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피스타치오

디저트

레드 앤 그린 비스코티

December 23, 2015

안녕하세요,

‘비스코티’ 라는 말은 두번 구웠다는 뜻입니다. 높은 온도에서 통째로 한번 구워 준 후에 수분을 최대한 날려 오래두고 먹을 수 있도록 낮은 온도에서 다시 한번 더 구워주는 방식 때문에 붙은 이름입니다. 

재료: 크렌베리 말린것 1/2컵 (없으면 건포도로 대체 가능). 끓는 물 1/2컵. 밀가루 3컵. 베이킹 파우더 2작은 스푼. 소금 1/4 작은 스푼. 실온에 둔 버터 5 큰스푼. 설탕 1컵 + 위에 뿌릴 만큼의 양. 계란 3개. 계란물 (계란1개). 바닐라 엑스트렉 2작은 스푼. 피스타치오 1/2컵 (없으면 다른 견과류로 대체 가능). 

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