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케이크

아침

팬케이크 만들기

February 11, 2016

미국에서는 주말 아침에 팬케이크를 많이 만들어 먹습니다. 저도 맛있는 팬케이크를 만들기 위해서 여러가지 다른 레시피를 시도해 봤는데요, 이 레시피로 만든 팬케이크가 가장 맛이 있어서 언제부터인가는 계속 이 레시피만 고수하고 있습니다.

재료:  밀가루 1컵. 설탕 2큰 스푼. 베이킹 파우더 2 작은 스푼. 소금 1/2 작은 스푼. 우유 1컵. 녹인 버터 2 큰술 . 계란 1개. 식용류 조금

    1. 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 소금을 잘 섞어둡니다.
    2. 다른 그릇에 우유, 버터, 계란을 잘 섞은 후 밀가루 혼합물을 넣고 잘 저어줍니다. 이때 너무 오래 섞으면 팬케이크 질감이 좋지 않아지니까 어느정도 섞였다 싶을때 까지만 섞어줍니다. 밀가루 덩어리가 조금씩 군데군데 남아 있어도 괜찮습니다. 
    3. 팬에 식용류를 적신 키친타올이나 냅킨등으로 기름을 발라주고 반죽을 굽습니다. 반죽윗 부분이 공기방울들로 덮이고 살짝 건조해졌다 싶을때 뒤집습니다.
    4. 완성된 팬케이크는 메이플 시럽이나 꿀, 버터를 곁들이면 좋습니다. 원하시면 계란 후라이나 베이컨등과 함께드시면 더 든든한 아침 식사가 되겠지요? 
    5. 식은 팬케이크는 토스터 오븐에 살짝만 데워서 드시면 금방 만든 팬케이크 맛을 느끼실 수 있습니다. 
**레시피 출처: http://www.marthastewart.com/338185/basic-pancakes
디저트

초콜릿 브라우니 만들기

February 3, 2016

오늘은 초코 홀릭이신 분들을 위해서 브라우니를 만들어 보겠습니다. 브라우니를 만들때는 케이크를 만들때 보다 밀가루를 훨씬 적게 쓰기 때문에 초콜릿의 깊은 맛이 훨씬 강합니다.

재료:  버터 1/2 컵.  12 oz (340g) 비터 스위트 초콜릿.  밀가루 1/2 컵.  베이킹 파우더 1 작은 스푼.  계란 3개.  라이트 브라운 슈거 1 1/4컵 (없으시면 흰설탕을 사용하세요).  옵션: 호두 다진것 1 1/2 컵 정도  Continue Reading