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소고기

육류

미트로프 

January 28, 2016

안녕하세요. 이번주에는 미국 가정에서 가장 즐겨먹는 가정식 중에 하나인 미트로프를 만들어 보겠습니다. ‘미트’ 는 고기를 뜻하고 ‘로프’ 는 자르기전의 빵을 통채로 일컷는 말입니다. 직역하면 ‘커다란 고기 덩어리’ 정도 되겠네요.

재료: 말린 빵가루 1 컵. 갈은 소고기 1 3/4 파운드 (800g). 갈은 돼지고기 3/4 파운드 (350g). 양파 1. 마늘 4. 샐러리 2 대. 당근 2 . 파슬리 1/2 컵. 계란 1 개. 케첩 1/2 컵. 머스타드 1큰술. 소금 3/4 큰술. 후추 1 작은술 . 

케첩소스 재료:  케첩 1/2컵 . 라이트 브라운 슈거 3큰 스푼 (없으시면 흑설탕과 흰설탕을 반반씩 섞어 쓰세요). 머스터드 2작은 스푼 . 우스타 조금 . 타바스코 조금 Continue Reading