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토마토 스파게티

August 30, 2015

우리동네 기차역에서 매주 일요일 마다 파머즈 마켓이 열린다는 것을 이제서야 알게 되었다. 늘가는 슈퍼에서는 보지 못하는 작물들이 눈에 띄어 보는 재미가 솔솔 했다. 늦 여름의 햇살은 받은 토마토가 눈에 띄어 한아름 사들고 왔다.  오늘점심은 시중에서 판매하는 토마토 소스가 아닌 파머즈 마켓에서 사온 토마토를 가지고 ‘생 토마토 스파게티’를 만들어 먹었다.

재료: 스파케티면 2인분. 큰 토마토 3 ~4개. 생모짜렐라 1컵. 베이즐잎 10장 정도. 파마잔 가루 치즈. 소금. 후추. 올리브오일 1/4컵과 완성된 후 위에 주르륵 한번 돌려줄 수 있을 만큼의 양. Continue Reading