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발랜타인

아침

하트 모양 팬케이크

March 10, 2016

안녕하세요, 오늘 만들 하트 모양 팬케이크는 전에 소개해 드린 팬케이크 만들기의 레시피를 이용한것 입니다. 

재료: 밀가루 1컵. 설탕 2큰 스푼. 베이킹 파우더 2 작은 스푼. 소금 1/2 작은 스푼. 우유 1컵. 녹인 버터 2 큰술 . 계란 1개. 식용류 조금

  1. 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 소금을 잘 섞어둡니다.
  2. 다른 그릇에 우유, 버터, 계란을 잘 섞은 후 밀가루 혼합물을 넣고 잘 저어줍니다. 이때 너무 오래 섞으면 팬케이크 질감이 좋지 않아지니까 어느정도 섞였다 싶을때 까지만 섞어줍니다. 밀가루 덩어리가 조금씩 군데군데 남아 있어도 괜찮습니다. 
  3. 다 된반죽을 7분 정도 실온에 놓아 둡니다. 이러게 하면 반죽이 조금 되직해져서 하트 모양으로 짤때 흘러내리는 것을 방지 할 수 있습니다.
  4. 반죽을 지퍼백에 담고 공기를 최대한 빼고 위를 봉해준 후에 한쪽 모서리를 조금만 잘라 줍니다.
  5. 팬에 식용류를 적신 키친타올이나 냅킨등으로 기름을 발라주고 반죽을 하트 모양으로 짠후 구워줍니다. 구워지면서 부불어 오를 것을 감안하여 조금 날씬한 하트 모양으로 짜줍니다. 
  6. 반죽윗 부분이 공기방울들로 덮이고 살짝 건조해졌다 싶을때 뒤집습니다.
  7. 완성된 팬케이크는 메이플 시럽이나 꿀, 버터를 곁들이면 좋습니다. 원하시면 계란 후라이나 베이컨등과 함께드시면 더 든든한 아침 식사가 되겠지요? 
  8. 식은 팬케이크는 토스터 오븐에 살짝만 데워서 드시면 금방 만든 팬케이크 맛을 느끼실 수 있습니다.