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바닐라

디저트

바닐라 마들렌

December 22, 2015

안녕하세요,

지난주에 이어서 오늘도 역시 선물하기에도 좋고 커피와도 잘어울리는 과자를 구워보겠습니다. 프랑스 과자중에 조개껍질 모양의 팬에 구워내는 마들렌이라는 것이 있습니다. 소설가 마르셀 프루스트의 대표작 ‘잃어버린 시간을 찾아서’를 읽어보신 분들이라면 마들렌이 과거와 현재의 촉매 역할을 했던 것을 기억하실 듯 싶습니다. 

재료: 밀가루 2컵. 베이킹 파우더 1작은 스푼. 소금 3/4작은 스푼. 계란 6개. 설탕 1컵. Light 흑설탕  2큰 스푼 (Dark 흑설탕 1큰 스푼 + 백설탕 1큰 스푼) . 녹은 버터 1컵. 꿀 1큰 스푼 + 1 작은 스푼. 바닐라 엑스트렉 3/4 작은 스푼. 파우더 슈거는 옵션. Continue Reading