파스타

[ENG] Simple Tomato Pasta Salad – 피크닉 갈때 좋은 파스타 샐러드

September 16, 2016

안녕하세요, 여름동안에 한국을 방문하느라 업데이트가 많이 늦어졌음을 양해 부탁 드립니다. 이번 여름은 정말 유난히 더웠습니다. 여러분들 께서는 어떤 방법으로 더위를 이기셨는지 궁금합니다. 오늘 저는 실온에 두고 먹을 수 있는 파스타 샐러드를 만들어 보려고 합니다.

Hello, This summer was extremely hot. Do you know the best way to beat the heat? Today, I am making a pasta salad which is served at room temperature.

재료: 펜네나 푸질리와 같은 짧은 파스타 2인분, 토마토 1컵 정도, 생 모자렐라 치즈 반컵 정도, 양파 조금, 엑스트라 버진 올리브 오일 조금, 파슬리나 바질같은 허브, 마늘 한쪽, 소금. 후추.

ingredients: Short pasta (such as penne, macaroni, farfalle), a cup of Tomatoes, 1/2 cup Fresh mozzarella, a little bit of onion, a drizzle of extra virgin olive oil, 1 table spoon of herbs such as basil or parsley, a clove of garlic, a bit of salt and pepper

  1. 우선 소금을 넉넉하게 넣어 간을 충분히 해준 물에 파스타를 삶아줍니다. (In a large pot of boiling salted water, cook pasta according to package instructions)
  2. 파스타는 펜네나 마카로니 처럼 짧은 파스타를 준비해 주세요. 저는 보우타이 또는 파르퍌레라고 불리우는 나비 넥타이 모양의 파스타를 준비했습니다. (Short pastas such as Penne or macaroni are good for this recipe)
  3. 파스타가 삶아지는 동안 토마토를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. (While pasta is cooking, dice tomatoes )
  4. 모자렐라 치즈 역시 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. (dice fresh mozzarella)
  5. 양파 보다 상대적으로 맛이 순한 빨간 양파를 얇게 저며줍니다. (thinly slice red onion)
  6. 마늘도 다져 줍니다. 마늘을 아래 놓고 손바닥으로 조심스럽게 힘주어 눌러 주시면 껍질을 쉽게 벗길 수가 있습니다.  (mince a garlic clove. Lay the flat side of your knife over the clove and carefully give your knife a good whack this will separate the skin from the clove)
  7. 파스타는 면수에서 건진 이후에도 남은 열로 인해  계속 익혀지는 것을 고려해 알덴테로 익혀주세요. ** al dente 알덴테  파스타 씹는 맛이 정도로 살짝 익은 상태를 일컫는 말입니다. (cook your pasta until al dente and drain. **al dente – pasta that are cooked to be firm to the bite)
  8. 볼에 토마토, 치즈, 양파를 넣고 바질이나 파슬리를 손으로 찢어 넣어 줍니다. (In a large bowl, mix tomatoes, mozzarella, onion, basil or parsley.)
  9. 마늘 다진 것도 넣어 주세요. add minced garlic
  10. 여기에 삶은 파스타를 넣고 소금과 후추 그리고 엑스트라 버진 올리브 오일을 넣고 버무려 줍니다. (add warm pasta and season with salt, pepper and extra virgin olive oil.)
  11. 고기와 같은 요리의 곁들임으로도 훌륭하지만 저처럼 간단하게 점심식사로 먹기에도 좋습니다. (you can serve this as side dish or serve it as a simple pasta dish itself.)
  12. 뜨겁게 먹는 다른 파스타들과 다르게 실온에 두고 먹을 수 있기 때문에 뚜껑이 있는 용기에 담아 피크닉 갈때 가지고 가셔도 좋습니다. (it can be also great for picnic.)

 

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