샌드위치

[ENG] How to make a perfect BLT sandwich – 완벽한 비엘티 샌드위치 만들기

September 28, 2016

오늘은 베이컨의 비, 레터스의 앨 그리고 토마토의 티를 따서 이름을 만든 비엘티 샌드위치를 만들어 보겠습니다.

비엘티 샌드위치는 간단하게 집에 있는 재료로 만들어 먹을 수 있기 때문에 아주 대중적인 샌드위치인데요, 저는 조금 특별하게 만들기 위해서 직접 만든 홈메이드 마요네즈를 사용했습니다.

여러분, 마요네즈를 집에서 만드는 것이 생각보다 쉽다는 것 알고 계시나요?

홈메이드 마요네즈 레시피는 제가 전에 올린 “홈메이드 마요네즈 만들기” 비디오를 참조하세요.

그럼 이제 한번 비엘티 샌드위치를 만들어 볼까요?

Today, I am making a BLT Sandwich. The name ‘BLT’ is an abbreviation for Bacon, Lettuce and Tomato sandwich.

BLT sandwiches are very popular in American homes since the standard BLT is made up of four very common ingredients: bacon, lettuce, tomato and bread. But today I am adding basil and and also using homemade mayonnaise in order to make it a bit more special.

Do you know that making mayonnaise isn’t as hard as it seems?

For the homemade mayonnaise recipe, watch my “How to make Homemade Mayonnaise” video on Youtube.

Let’s make some BLT Sandwiches now!

재료: 샌드위치용 식빵 2장. 실온에 둔 버터 1 스푼. 양상치 조금. 토마토 1개. 바질 3~4 잎, 베이컨 2개. 마요네즈. 소금 후추.

Ingredients: 2 slices sandwich bread, 1 teaspoon unsalted butter (room temperature), 1 to 2 romaine or iceberg lettuce leaves, 1 tomato, 3 to 4 basil leaves. 2 slices bacon,

1. 우선 토마토를 원하시는 두께만큼 슬라이스 해줍니다. (Slice tomato to your preferred thickness)

2. 베이컨을 원하시는 정도로 구워 키친 타월 위에 올려 기름을 빼줍니다. (Cook Bacon and rest them on a kitchen towel)

3. 식빵은 토스트 해서 준비해주세요. (Toast sandwich bread)

4. 토스한 식빵중 한장의 한면에만 실온에 두어서 부드러워진 버터를 발라주세요. 냉장고에서 금방 꺼네어 차가운 버터는 바르는 동안 식빵이 찢어 질 수도 있습니다. (Spread one side of one slice of toast with room temperature soften butter, since cold butter may tear the bread while spreading.

4. 다른 식빵의 한면에는 마요네즈를 발라줍니다. (Spread one side of the other toast with mayonnaise)

5. 버터를 바른 식빵을 버터가 샌드위치의 안쪽으로 가게 해서 양상치를 올려줍니다. 저는 집에 있던 샐러드용 야채를 이용했습니다. (Arrange lettuce on top. I used salad greens. )

6. 슬라이스한 토마토와 바질잎을 올려줍니다. 여러분, 바질과 토마토의 조합은 언제나 옳다는 거 알고 계지요? (Top with tomato and basil. As you may already know, tomato goes really well with basil. )

7. 소금과 후추로 간을 해줍니다. 샌드위치에 왠 소금, 후추? 하실 수도 있겠지만 적당한 소금과 후추는 야채 본연의 맛을 더 살려줍니다. (Season with salt and pepper. You may wonder ‘Salt and Pepper on a sandwich?’ but actually salt and pepper brings out the flavor of the veggies.)

8. 구워 놓은 베이컨을 올려줍니다. (Top with bacon.)

8. 마지막으로 마요네즈를 바른 면이 안쪽으로 가도록 빵을 덮어줍니다. (At last, place mayonnaise side down to form a sandwich)

9. 이렇게 만들어진 샌드위치를 대각선으로 잘라주시면 먹기 더 편하겠죠? (Cut it diagonally)

시간이 지날 수록 토마토에서 물이 나와 샌드위치가 눅눅 해지기 때문에 만들자 마자 금방 드시는 것이 좋습니다.  (Please serve immediately!)

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