아침

아보카도와 수란을 얹은 토스트

May 31, 2016

안녕하세요, 오늘은 저번주에 올린 ‘간단 수란 만들기’ 비디오를 따라 만든 수란을 이용해 간단하고도 맛있는 아침용 토스트를 만들어 보겠습니다.  이 레시피는 Martha Stewart 웹사이트에 실린 것을 참조하였습니다.

재료: 아보카도 1 개. 레몬즙 1 작은 스푼. 소금. 후추. 약간 두툼한 식빵 2~3 장. 샌드위치용 야채 조금. 올리브 오일. 수란.

  1. 우선 아보타도를 반으로 잘라 속을 긁어냅니다. 저는 칼로 살짝 잘라준 후에 껍질을 손으로 으깨듯이 하면서 속을 발라내는 데요, 이렇게 하실 경우 칼이 아보카도 껍질을 뚫고나와 손을 다칠 수도 있으니 조심하셔야 합니다.
  2. 아보카도에 레몬즙, 후추, 소금을 넣고 포크로 으깨줍니다. 이렇게 만든것을 과카몰리라고 하는데요, 옥수수로 만든 칩과 곁들여 먹으면 좋은 전채요리나 안주가 됩니다.
  3. 버터에 빵을 토스트 해줍니다.
  4. 토스트한 빵에 과카몰리와 야채를 올리고 올리브 오일을 조금 흘러줍니다.
  5. 수란을 얹고 소금과 후추로 간을 해줍니다
  6. 포크와 나이프를 이용해 먹는게 좋겠죠?
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