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[ENG]프랑스식 아침 샌드위치 – 크로크 마담 롤 만들기 French Dish – Croque Madame Rolls

November 29, 2016

안녕하세요, 오늘은 프랑스식 샌드위치인 크로크 마담을 샌드위치용 빵이 아닌 롤을 이용해서 들고 먹기 편하게 만들어 보겠습니다. 이 메뉴는 얼마전에 핀터레스트에서 발견했는데요, 제가 가장 좋아하는 브런치 메뉴 중에 하나가 되었습니다.

Hello, Everyone

Today, I am making Croque Madame Sandwiches with French Rolls. I found this recipe on Pinterest. Ever since I tried it became one of my favorite brunch recipes.

여러분 크로크마담 과 크로크무슈의 차이점을 아시나요? 두 샌드위치 모두 프랑스에서 널리 사랑받는 요리입니다. 둘다 간단히 말하면 햄과 치즈를 넣은 그릴드 치즈 샌드위치에 버터, 밀가루, 우유를 넣어 만든 베샤멜 소스를 넣어 준 것이라고 할 수 있는데요, 크로크마담은 그 위에 계란 후라이나 수란을 올리고, 크로크 무슈는 계란을 위에 얹는 대신 보통 빵을 계란물에 적셔서 만든다고 하네요.

Do you know the difference between  a Croque Madame and a Croque Monsieur? They are both French dishes that are basically grilled ham and cheese with bechamel sauce. The difference between the two is that croque madame has a fried or poached egg on top. and Croque Monsieur is (most of time but not all the time) dipped into an egg batter.

그럼 본격적으로 크로크 마담 롤을 만들어 볼까요?

Ok, so let’s make Croque Madam Rolls.

롤 8개 기준 입니다.

Makes 8 rolls.

재료: 버터 2 큰 스푼. 밀가루 2 큰 스푼. 우유 1 컵. 머스터드 3/4 작은 스푼. 소금 1/4 작은 스푼. 롤빵 8개 (너무 부드럽지 않은 것으로 준비해주세요.). 샌드위치용 햄 2 ~3 장. 좋아하는 치즈 반 컵. 계란 8개. 파마잔 치즈 조금. 파슬리 조금

Ingredients: 2 Tablespoons of butter. 2 Tablespoons of flour. 1 cup milk. 3/4 teaspoon mustard. 1/4 teaspoon salt. 8 French Rolls or your favorite Rolls. 2~3 slices of deli ham. 1/2 cup shredded gruyere or mozzarella or swiss cheese. 8 eggs. 1/4 cup grated parmesan cheese. parsley for garnish.

  1. 오븐을 섭씨 350도 화씨 175도 로 예열해 줍니다. ( Preheat your oven to 350 fahrenheit (175 celsius.)
  2. 작은 칼을 이용해 롤의 윗부분을 도려내어 준 뒤 손가락을 이용해 빵을 최대한 꺼내서 속을 비워줍니다. (Using a small knife cut the top of each rolls and take out much bread as you can, so the roll is hollow on the inside.)
  3. 베샤멜 소스를 만들어 보겠습니다. 베샤멜 소스는 밀가루와 버터, 우유로 만들어진 크림소스 입니다. (Now let’s make béchamel sauce which is made of flour, butter, milk.)
  4. 작은 냄비에 버터를 녹여줍니다. (Melt butter in a sauce pan.)
  5. 녹은 버터에 밀가루를 덩어리가 지지 않게 잘 섞어준 후 날밀가루 맛이 나지않게 약 1분 정도 가열해 줍니다. 이것을 ‘루’ 라고 하는데 각종 크림 소스의 베이스로 사용됩니다. (mix with flour and cook it for 1 min. this is roux which is used as a base for a lot of cream sauce. )
  6. 우유를 천천히 흘려서 넣어주면서 밀가루 덩어리가 지지 않게 잘 섞어줍니다. (Slowly mix it with milk.)
  7. 머스터드와 소금을 섞어줍니다. 저는 디종 머스터드를 사용 했는데요, 보통 머스터드를 사용하셔도 괜찮습니다. (Add mustard and salt. I used dijon but any regular yellow mustard is fine.)
  8. 칼칼한 맛을 좋아하시는 분들은 매운 고추를 잘게 다져 넣어도 잘 어울리겠죠? (If you like to add a little kick, mix it with chopped jalapeño pepper.)
  9. 후추도 첨가해 주세요. 자~ 베샤멜 소스가 완성되었습니다. 어렵지 않죠? (add pepper to taste. and now you have Béchamel sauce. It wasn’t hard, right?)
  10. 오븐용 쟁반에 유선지를 깔아주고 롤을 올려줍니다. (Line the baking pan with parchment paper. Arrange rolls.)
  11. 햄을 롤 안에 들어갈 수 있는 크기로 잘라줍니다. (Cut ham slices small enough to fit inside of rolls)
  12. 롤 안쪽에 햄을 깔아줍니다. 햄은 소스가 롤에 스며들어 눅눅해 지는 것을 방지해 줍니다. (Place a piece of ham inside of each roll. it prevents rolls from getting soggy.)
  13. 베샤멜 소스를 1 ~2 작은 스푼 넣어줍니다. (Add 1 ~2 teaspoons of béchamel sauce.)
  14. 치즈도 넣어줍니다. 어떤 치즈도 다 잘어울리지만 특히 잘 늘어나는 피자 치즈나 깊은 맛이 나는 고다 치즈나 그뤼에르 치즈 또는 스위스 치즈를 사용하셔도 좋습니다. (Add Cheese such as mozzarella, gruyere, gouda or swiss…)
  15. 이제 이 요리의 하이라이트인 계란을 깨서 넣으셔야 하는 데요, 계란을 직접 깨서 넣으시면 흰자가 넘쳐 흘릴 수가 있으므로 달걀을 작은 그릇에 깬후 수저를 사용해 노른자를 먼저 넣어주신 후 나머지 공간에 흰자를 채워주세요. (Now you have to crack eggs into each rolls. If you crack an egg into a roll directly it may overflown. It is better to crack each egg into a small dish and place an egg yolk into a roll with a spoon first and then fill it with egg white. )
  16. 파마잔 치즈를 뿌려줍니다. (Sprinkle with parmesan.)
  17. 오븐에서 25분 ~ 30분 정도 구워줍니다. 만약 흘러내리는 계란 노른자를 원하신다면 쿠킹 호일을 위에 살짝 덮어주셔도 좋습니다. (Bake them in the oven for 25 ~ 30 mins. if you want the yolks to be runny, cover loosely with a foil)
  18. 롤이 구워지는 동안 파슬리를 잘게 다져줍니다. (Chop parsley)
  19. 다 구워진 롤에 파슬리를 뿌려 줍니다. (garnish baked rolls with parsley)

뜨거울 때 드셔도 좋고 식어도 맛이 좋습니다. 도시락으로도 괜찮은 레시피가 아닐까 생각이 드는 듭니다. (It can be served hot or at room temperature. It can also be packed for a lunch or even a picnic.)

좀 더 자세한 레시피는 홈페이지를 참조해주세요. 간단 서양요리 많은 구독 부탁드립니다.

샌드위치

[ENG] Grilled Cheese with Roasted Mushroom and Onion – 구운 양파와 버섯을 넣은 그릴드 치즈 샌드위치

October 23, 2016

안녕하세요, 저번주에 업로드한 비엘티 샌드위치에 이어서 오늘은 구운 양파와 버섯을 넣은 그릴드 치즈 샌드위치를 만들어 보겠습니다. 양파와 버섯을 썩 좋아하지 않는 분들도 오랜동안 구운 양파와 버섯이 기분좋은 달작지근한 맛을 내니까 한번 시도해보셔도 좋을 것 같습니다.

Hello, everyone,

Last week, I made a BLT sandwich,

This week, I will be making  3 more sandwiches.

Today, I am making a ‘Grilled Cheese with Roasted Mushroom and Onion’. Even if you are not a big fan of mushrooms or onions, caramelization makes it sweeter and exceptionally delicious. so give it a try!

샌드위치 2개 기준  Makes 2 sandwiches

재료: 버섯 2컵. 양파 한개. 소금, 후추 조금. 식초 1 작은 스푼. 설탕 1작은 스푼. 고추가루 1 작은 스푼은 옵션. 치즈 4장 (혹시 고다치즈 있으시면 사용하세요). 식빵 4장. (빵은 조금 두꺼우면 좋겠어요). 버터. 식용류 2 작은스푼.

Ingredients: 8 oz mushrooms, 1 onion, salt and pepper, 1 teaspoon vinegar, 1 teaspoon sugar, 1 teaspoon cayanne pepper optional, 4 slices of cheese (Gouda is preferred), 4 slices of thick sandwich bread, butter, 2 teaspoon oil for roasting mushrooms and onion

  1. 우선 양송이 버섯을 준비합니다. 버섯은 대체로 물을 빨아들이는 성질이 있어서 물로 씻지 말고 마른 타월로 닦아주라고 하시는 분들도 있는데 저는 최대한 물이 스며 들지 않도록 재빨리 씻는 것을 더 선호합니다. (First, prepare mushrooms. I was told not to wash mushrooms with water but wipe them with kitchen towel instead since they tend to absorb water quickly, yet I like to give a quick rinse just because it feels clean.)
  2. 준비한 버섯을 슬라이스 해줍니다. (Slice mushrooms)
  3. 양파도 얇게 슬라이스 해줍니다. (Thinly slice onion)
  4. 팬에 기름 2큰 스푼을 두르고 버섯과 양파를 볶아줍니다. (Heat a frying pan over medium heat then sauté onions in the olive oil and mushroom slices)
  5. 식초와 소금과 후추로 간을 설탕을 조금 첨가해 줍니다. 매콤한 맛을 원하시는 분들은 고추가루를 조금 첨가해 주셔도 좋습니다. (Add vinegar, salt, pepper and sugar. If you want them to be little spicy add a bit of cayenne pepper as well.)
  6. 양파가 볶아지면서 설탕이 나와 단맛이 올라가게 하는 요리법을 카라멜라이징 이라고 하는 데요. 양파가 구운색이 날 정도로 충분히 볶아주셔야 합니다. (What you want is to caramelize the onion and mushroom slices. Caramelization in this case is the browning of natural sugar from the vegetable. When you cook vegetables with a low heat for a extensive time, it produces sweet nutty flavor.)
  7. 샌드위치용 빵을 준비 합니다. 저는 썰지 않은 빵을 준비해서 직접 조금 두껍게 썰었습니다. (Prepare thick slices of bread)
  8. 두장의 빵의 각각 한쪽면에만 버터를 바릅니다. (Butter only one side of each bread)
  9. 버터를 바른 면이 바닥으로 가게 놓고 버터를 바르지 않은 쪽에 치즈를 올려줍니다. 원하시는 치즈 아무것이나 다 괜찮은데요, 혹시 고다 치즈를 구하실 수 있으면 강판에 갈아 샌드위치에 사용하시면 맛이 한층 업그래이드 됩니다. (put cheese on the unbuttered side of the bread. You can use any kind of cheese, yet if you can prepare gouda it goes really well with this recipe.)
  10. 버섯, 양파볶음을 위에 올립니다. (Put caramelized mushroom and onion)
  11. 치즈를 한장 더 올려줍니다. (Layer with more cheese, the melty cheese on both bread will hold the sandwich together.)
  12. 버터를 바른 면이 위로 오도록 해서 나머지 빵을 덮어둡니다. (Top with the other slice of bread. Butter side up)
  13. 버터를 바른 면이 팬에 닿도록 놓아준 후 치즈가 잘 녹을 수 있게 약중불에 올려 천천히 구워줍니다. (Heat a pen over low medium heat. Start grilling the sandwich )
  14. 치즈가 잘 안녹을 것이 걱정되면 뚜껑을 닫아주셔도 좋습니다. (If you want to make sure that all the cheese will be melting nicely, put a lid over)
  15. 조심스럽게 잘 뒤집어 준 후 다른 면도 잘 구워줍니다. (Flip the sandwich carefully to cook the other side)

반으로 잘라주시면 더 먹기 편하겠죠? (Cut the sandwich in half.)

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[ENG] How to make a perfect BLT sandwich – 완벽한 비엘티 샌드위치 만들기

September 28, 2016

오늘은 베이컨의 비, 레터스의 앨 그리고 토마토의 티를 따서 이름을 만든 비엘티 샌드위치를 만들어 보겠습니다.

비엘티 샌드위치는 간단하게 집에 있는 재료로 만들어 먹을 수 있기 때문에 아주 대중적인 샌드위치인데요, 저는 조금 특별하게 만들기 위해서 직접 만든 홈메이드 마요네즈를 사용했습니다.

여러분, 마요네즈를 집에서 만드는 것이 생각보다 쉽다는 것 알고 계시나요?

홈메이드 마요네즈 레시피는 제가 전에 올린 “홈메이드 마요네즈 만들기” 비디오를 참조하세요.

그럼 이제 한번 비엘티 샌드위치를 만들어 볼까요?

Today, I am making a BLT Sandwich. The name ‘BLT’ is an abbreviation for Bacon, Lettuce and Tomato sandwich.

BLT sandwiches are very popular in American homes since the standard BLT is made up of four very common ingredients: bacon, lettuce, tomato and bread. But today I am adding basil and and also using homemade mayonnaise in order to make it a bit more special.

Do you know that making mayonnaise isn’t as hard as it seems?

For the homemade mayonnaise recipe, watch my “How to make Homemade Mayonnaise” video on Youtube.

Let’s make some BLT Sandwiches now!

재료: 샌드위치용 식빵 2장. 실온에 둔 버터 1 스푼. 양상치 조금. 토마토 1개. 바질 3~4 잎, 베이컨 2개. 마요네즈. 소금 후추.

Ingredients: 2 slices sandwich bread, 1 teaspoon unsalted butter (room temperature), 1 to 2 romaine or iceberg lettuce leaves, 1 tomato, 3 to 4 basil leaves. 2 slices bacon,

1. 우선 토마토를 원하시는 두께만큼 슬라이스 해줍니다. (Slice tomato to your preferred thickness)

2. 베이컨을 원하시는 정도로 구워 키친 타월 위에 올려 기름을 빼줍니다. (Cook Bacon and rest them on a kitchen towel)

3. 식빵은 토스트 해서 준비해주세요. (Toast sandwich bread)

4. 토스한 식빵중 한장의 한면에만 실온에 두어서 부드러워진 버터를 발라주세요. 냉장고에서 금방 꺼네어 차가운 버터는 바르는 동안 식빵이 찢어 질 수도 있습니다. (Spread one side of one slice of toast with room temperature soften butter, since cold butter may tear the bread while spreading.

4. 다른 식빵의 한면에는 마요네즈를 발라줍니다. (Spread one side of the other toast with mayonnaise)

5. 버터를 바른 식빵을 버터가 샌드위치의 안쪽으로 가게 해서 양상치를 올려줍니다. 저는 집에 있던 샐러드용 야채를 이용했습니다. (Arrange lettuce on top. I used salad greens. )

6. 슬라이스한 토마토와 바질잎을 올려줍니다. 여러분, 바질과 토마토의 조합은 언제나 옳다는 거 알고 계지요? (Top with tomato and basil. As you may already know, tomato goes really well with basil. )

7. 소금과 후추로 간을 해줍니다. 샌드위치에 왠 소금, 후추? 하실 수도 있겠지만 적당한 소금과 후추는 야채 본연의 맛을 더 살려줍니다. (Season with salt and pepper. You may wonder ‘Salt and Pepper on a sandwich?’ but actually salt and pepper brings out the flavor of the veggies.)

8. 구워 놓은 베이컨을 올려줍니다. (Top with bacon.)

8. 마지막으로 마요네즈를 바른 면이 안쪽으로 가도록 빵을 덮어줍니다. (At last, place mayonnaise side down to form a sandwich)

9. 이렇게 만들어진 샌드위치를 대각선으로 잘라주시면 먹기 더 편하겠죠? (Cut it diagonally)

시간이 지날 수록 토마토에서 물이 나와 샌드위치가 눅눅 해지기 때문에 만들자 마자 금방 드시는 것이 좋습니다.  (Please serve immediately!)

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[ENG] How to make Homemade Mayonnaise – 홈메이드 마요네즈 만들기

September 28, 2016

여러분, 마요네즈를 집에서 만드는 것이 생각보다 쉽다는 것 알고 계시나요?

Do you know that making mayonnaise isn’t as hard as it seems?

재료: 계란 노른자 1~2개. 머스타드 1 티스푼. 레몬 2 티스푼. 소금. 후추. 포도씨유, 해라라기씨유나 홍화유 같은 기름 특유의 쩐네가 덜한 식물성 기름 1 컵.

Ingredients: 1 to 2 egg yolks. 1 teaspoon mustard (preferably Dijon mustard). 1 to 3 teaspoon Lemon juice. salt. pepper (preferably white pepper). 3/4 to 1 cup good quality oil such as graspeseed, sunflower, or safflower oil.

  1. 우선 계란 노른자, 머스타드, 소금, 레몬쥬스 그리고 후추를 믹서기에 넣어줍니다. (Place egg yolks, mustard, lemon juice, salt and pepper in a food processor. To avoid using raw eggs, substitute yolks from pasteurized eggs.)
  2. 재료가 잘 섞일때까지 믹서기를 돌려준다. (Pulse ingredients until well combined.)
  3. 믹서기가 돌아가는 동안 기름을 천천히  계속해서  흘려줍니다. 포도씨유나 해라라기씨유 같은 기름 특유의 냄새가 덜한 식물성 기름을 사용해 주세요. (With motor running, add oil in a slow, steady stream. use good quality oil such as graspeseed, sunflower, or safflower oil.)
  4. 믹서기안의 재료들이 기름과 함께 어느순간 살짝 굳어져야지만 성공적으로 만들어진 마요네즈라고 볼 수 있습니다. (When the mixture becomes thick and emulsified it is done.).
  5. 이렇게 해서 완성된 마요네즈는 공기가 통하지 않는 용기에 넣어주시면 냉장고 안에서 일주일간 보관이 가능합니다. (You can refrigerate in an airtight container and store it for up to 1 week.)
  6. 이렇게 완성된 홈메이드 마요네즈를 가지고 샌드위치를 만들면 그 맛이 훨씬 더 풍부해집니다. (This Homemade mayonnaise will enhance the taste of your sandwich for sure. so enjoy!)
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참치 토스트

August 17, 2016

안녕하세요, 오늘은 집에 항상 상비되어 있는 참치통조림을 이용해서 간단하게 참치 토스트를 만들어 보겠습니다.

재료: 참치캔 2. 마요네즈 4큰술 + 빵에 바를만큼 조금더. 다진양파 2큰술. 레몬즙 1큰술. 소금. 후추. 말린 허브잎 조금. 4 슬라이스. 토마토 1. 슬라이스 치즈 4.

  1. 기름을 뺀 참치에 마요네즈, 말린 허브잎, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 섞어주세요.
  2. 여기에 양파를 다져서 섞어주고 간을 본후에 싱거우면 소금을 조금 더 첨가 해주세요.
  3. 토마토를 슬라이스 해주세요.
  4. 버터에 빵을 토스트 해주세요.
  5. 토스트위에 마요네즈에 버무린 참치와 토마토 슬라이스, 그리고 치즈를 올려줍니다.
  6. 토스트 오븐이나 보통 오븐의 브로일 세팅에서 치즈가 녹을때 까지만 살짝 토스트 해줍니다. (오븐을 사용하지 않으실 경우 기름을 두르지 않은 팬에 뚜껑을 덮어서 치즈가 녹을때까지만 약중불로 구워주세요)

치즈가 녹아내려 먹음직스러워 보이는 참치 토스트, 출출할때 간단히 만들어 먹기 딱 좋습니다

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카프레제 (토마토와 생모짜랠라 치즈) 샌드위치

July 17, 2016

안녕하세요, 오늘은 저번주에 소개해드린 카프레제 샐러드의 남은 재료를 이용해서 간단하고 맛있는 샌드위치를 만들어 보겠습니다. 

재료: 토마토 1.  바질잎 조금. 생 모짜렐라 치즈 조금. 닭가슴살 1. 조금 두꺼운 샌드위치용 빵 1. 올리브 오일. 소금. 후추.

  1. 토마토와 생 모짜렐라 치즈를 슬라이스 해줍니다. 
  2. 닭가슴살을 얇게 편으로 슬라이스 해준후에 넓게 펴줍니다. 
  3. 닭가슴살을 비닐랩으로 덮은후에 칼등이나 고기망치를 이용해서 두들겨줍니다.
  4. 소금, 후추로 밑간을 해주세요.
  5. 치아바타와 같이 두꺼운 샌드위치 빵의 양면에 올리브 오일을 바른후 토스트 해줍니다.
  6. 저며놓은 닭가슴살의 양면을 조금 센불에서 약 3~4분정도씩 구워줍니다.
  7. 토스한 빵위에 생 모짜렐라 치즈, 토마토, 닭가슴살, 베이즐 잎 순서로 올린후 다시 빵으로 덮어주세요. 
  8. 반으로 갈라주시면 먹기 편하겠죠? 

토마토와 모짜랠라의 신선함이 닭가슴살과 잘어울려 든든한 한끼가 됩니다. 

샌드위치 아침

포치드 에그 (수란) 만들기

May 14, 2016

안녕하세요, 오늘은 수란 즉 포치드 에그를 만들어 보겠습니다. 포치(poach) 라는 말은 끓기 직전의 물에 생선이나 달걀등을 조리해 내는 것을 말합니다.

재료: 달걀 2~4, 소금 1작은 스푼, 식초 4작은 스푼

  1. 우선 벽이 깊지않은 팬에 5 센치 정도의 깊이로 물을 채운후 중불로 가열해 줍니다.
  2. 물이 끓기 전 팬의 바닥에 기포가 가득 생기기 시작하면 식초를 첨가해 줍니다. 소금도 조금 첨가 해주시면 좋습니다. 식초는 달걀흰자를 빨리 응고 시키는 역할을 해 줍니다. 그래서 달걀을 삶을 때에도 물에 식초를 첨가해 주면 만약 달걀이 깨지더라도 흰자가 멀리 흩어지지 않고 빨리 응고가 되게 해 줍니다.
  3. 국자로 물을 둥글게 저어 소용돌이를 만들어 줍니다. 물살로 인해서 달걀 흰자가 밖으로 퍼지지 않고 안쪽으로 모아지게 만들어 주기 위함입니다.
  4. 작은 그릇에 담아놓은 달걀을 소용돌이 안쪽에 흘려줍니다. 달걀이 익는 동안 국자를 이용해 흰자를 살살 안쪽으로 모아줍니다.
  5. 달걀을 넣은지 약 4분 후 달걀의 윗부분이 반투명한 흰색이 되면 건져 키친타올 위에서 물기를 빼줍니다.
  6. 만약 지저분하게 달려있는 흰자가 있다면 깨끗이 제거해 주시면 됩니다.
  7. 저는 간단하게 토스트에 수란을 얹고 올리브 유와 소금 후추로 간을 했습니다.
  8. 수란을 한꺼번에 많이 만드실 때에는 물을 둥글게 휘젓지 말고 조심스럽게 달걀을 밀어 넣어 주세요. 달걀 흰자가 어지럽게 흩어지면 물에서 건진후에 칼로 잘 정리 해주세요.
  9. 아니면 수란을 여러개 미리 만들어 두었다가 찬물에 담가 냉장 보관 하셔도 됩니다. 먹기전에 찬물을 따라 버리시고 끓기 전의 물에서 아주 살짝만 데워 주시면 됩니다. 손님 오실때 미리 수란을 여러개 만들어 두었다가 이렇게 한꺼번에 데우면 시간을 단축 할 수 있어 편리하겠죠?
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계란 샐러드 샌드위치 만들기

April 18, 2016

안녕하세요, 집에 거의 항상 준비 되있는 계란을 이용해서 간단하게 계란 샐러드 샌드위치를 만들어 보겠습니다.

재료: 계란 6. 마요네즈 1/4. 다진 차이브 1큰술 (차이브 대신 양파나 쪽파 또는 샐러리 다진것 1큰술로 대처 하셔도 좋습니다.) 머스터드 1작은 스푼 (머스터드를 생략하시고 대신 우유 1작은 스푼을 넣으셔도 됩니다.) 설탕 1/2작은 스푼 (옵션). 소금. 후추. 식빵 4.

  1. 식초와 소금을 넣고 계란을 완숙으로 삶아줍니다. 식초를 넣어 삶으면 계란이 깨질경우 흰자를 응고시켜 물에 퍼지는 것을 방지하여 줍니다. 소금을 넣고 삶으면 껍질을 벗기기 쉽습니다. **저는 Egg Timer 를 같이 넣고 삶았습니다. Egg Timer 를 사용하면 계란의 익은 정도를 쉽게 알 수 있어요. 
  2. 삶은 계란은 차가운 물에 5분정도 담가 줍니다. 찬물에 담그면 껍질을 벗기기 쉬워집니다.
  3. 계란의 껍질을 벗기고 잘게 다져 줍니다. 식감을 위해서 너무 잘게 다지지는 말아 주세요.
  4. 마요네즈, 차이브, 머스터드 또는 우유, 소금, 후추를 넣고 섞어줍니다. 설탕을 조금 첨가해 주셔도 좋습니다.
  5. 식빵 사이에 에그 샐러드를 두툼이 넣고 보기좋게 가장자리를 잘라 줍니다.
  6. 반으로 갈라서 삼각형모양의 샌드위치를 만들면 먹기에도 좋습니다.
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그릴드 햄 샌드위치

November 19, 2015

재료: 빵 (원하는 샌드위치용 빵 아무거나 가능). 햄 (원하는 샌드위치용 햄 아무거나 가능). 치즈 (폰티나, 그뤼에르, 스위스 치즈 구입이 가능하면 사용하시고 없다면 피자치즈나 체다 치즈 슬라이스 사용하셔도 됩니다). 배 또는 사과. 머스타드 (미국식 옐로 머스터드나 디종 머드타드). 루꼴라는 옵션. 버터

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